sobota, 21 listopada 2009

sałatka brokułowa z mlecznym chlebem

Ot, taka sałatka mi sie wczoraj zrobiła po przeglądzie lodówki ;) I wiem, że co blog to inaczej prezentuje się sałatka z brokułem w roli głównej. Moja ma w sobie to, co akurat się nawinie i tak jest każdorazowo, gdy ją robię ;)

Przepis:

  • brokuł obgotowany i podzielony na mniejsze części
  • kilka parówek
  • puszka czerwonej fasolki 
  • kostka sera fet
  • kiełki sojowe
  • zielony ogórek 

Parówki, ogórka, fetę kroimy na małe kwadraciki i razem  z brokułem, odsączoną fasolką i kiełkami mieszamy w misce.

dressing:

  • trochę majonezu
  • trochę śmietany lub gęstego jogurtu typu greckiego
  • 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 2 szczypty świeżo mielonego pieprzu

wszystkie składniki dokładnie wymieszać i tak przygotowanym sosem oblać sałatkę. Całość umieścić w lodówce na małą godzinkę w celu "przegryzienia się";)

Do takiej sałatki moje dzieci najbardziej lubia mleczny chleb. To jest chleb, który piekła moja mama, gdy czasy były złe i za chlebem stały kolejki... Nic nadzwyczajnego... Ale smak i zapch przywołuje tamte soboty, których nigdy już nie będzie...

Chleb mleczny - przepis:

  • 450 g mąki pszennej
  • 300 ml mleka najlepiej zsiadłego, ale słodkie też jest OK
  • szczypta cukru
  • łyżeczka soli
  • 7 g suszonych drożdży

W kolejności mokre, sypkie, drożdże wszystko wędruje do maszyny i po wyrobieniu i wyrośnięciu jest wykładane na blat i krótko zagniatane. Później ciasto wędruje do keksówki, tam sie podwaja. Piekę w 210 stopniach C. ok 35 minut. 

Sałatka brokułowa wpada do sałatkowego baru ;) 


6 komentarzy:

asieja pisze...

ostatnio wciąż napotykam na sałatki brokułowe
nie pozostaje mi nic innego jak takiej spróbowac :-)

grazyna pisze...

Fajnie Ci wyszedł ten "przegląd lodówki" z brokułami! U mnie sałatki powstają na podobnej zasadzie... A brokuł siedzi w lodówce, więc czemu nie...
Moja Mama też piekła taki chleb w tamtych czasach :)

margot pisze...

ale fajny chleb , taki bułeczkowy i ekspresowy z tego co czytam

majana pisze...

Bardzo lubię brokułowe sałatki,a Twoja bardzo mi sie podoba:)
I chlebuś też!:))
Pozdrówki!:)

majka pisze...

Swietny przepis na chlebek. A i salatka niczego sobie :)) Zazdroszcze takich pysznosci :))

aga-aa pisze...

nie wiem co bardziej mnie kusi, chlebek czy sałątka ;)

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin