poniedziałek, 9 listopada 2009

lekko waniliowe muffinki kokosowe z nutellą :-)




Wieki temu je robiłam... Śladu po nich nie ma juz dawno, z wyjątkiem kilku zdjęć zagubionych w jakimś zapomnianym folderze... Ale pamiętam, że były pyszne! Pamiętam też, że natchnienie do  nich znalazłam na blogu Kass, która zrobiła takie muffiny tyle, że ze śliwką w środku. U mnie są z nutellą :-) I są bardziej kokosowe :-) I idealnie pasują do orzechowej akcji :-)

 Przepis na 12 muffinek:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mleka kokosowego
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju slonecznikowego
  • 2 plaskie lyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • nutella wg upodobań ;)

W misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre, starając się dosyć dobrze roztrzepać jajka. Mokre wlewamy do suchych i mieszamy łyżką, nie musi byc dokładnie. Do formy na muffinki wkładamy papilotki, a do nich połowę ciasta, w miarę po równo, dokładamy po łyżeczce nutelli i przykrywamy drugą połową ciasta. Pieczemy w 180 stopniach C. ok 30 minut. 

Są wilgotne, aromatyczne, pyszne i ze względu na swój środek w sposób błyskawiczny znikają w dziecięcych usteczkach ;)


3 komentarze:

grazyna pisze...

Pychotki! uwielbiam wszystko, co kokosowe :)

wiosenka27 pisze...

Zanotowałam przepis i koniecznie muszę go wypróbować:)

majana pisze...

Mmmm, ależ wspaniałe! A jakie wnetrze , mniam:)

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin