Waniliowy rabarbar i toskańskie kaczuszki ;-)

Taki szybki deser robiła kiedyś Nigella, ale ona robiła go z jabłkami. Stąd pomysł, ale ingrediencje i wykonanie jak najbardziej własne;)

Przepis:

• 3 laski rabarbaru
• 1 małe jabłko
• 1 łyżka masła
• 1 cukier waniliowy
• kwaśna, gęsta śmietana i cukier puder do dekoracji
• 3 kromki chleba toskańskiego

Z kromek chleba przy pomocy foremki do wykrawania ciasteczek wyciąć np. kaczuszki, ale kształt może być zupełnie dowolny. U mnie jest to 6 kaczuszek (bez podtekstów!).

Rabarbar pokroić w cienkie plasterki, jabłko również. Na patelni rozgrzać masło i wyłożyć pokrojone owoce, zasypać cukrem waniliowym i na dosyć silnym ogniu podsmażyć ok 5 minut. Wyjąć na talerz, a na patelni umieścić chlebowe kształty i opiec z obu stron. Wyłożyć na owoce. Całość można oprószyć cukrem pudrem. Podawać z kwaśna śmietaną :-)

Bardzo lubię takie połączenie smaków: kwaśność rabarbaru, delikatna słodycz wanilii i gdzieś w tle błądzące masełko... mmm... Mniam :-)