środa, 26 sierpnia 2009

Pełnowartościowe...

Pożyczyłam sobie od mojej jedynej na świecie Macochy dużą książkę ze zdjęciami, których na bank nie powinnam oglądać zbyt często, bo od samego patrzenie czuję jak mi centymetrów przybywa tu i tam ;) Książka traktuje o ciastach i tortach i jest pod redakcją Annette Wolter. Przepisy w niej są przeróżne, jedne opatrzone napisem łatwe, inne wymagające więcej czasu, jeszcze inne trudne lub droższe. Ale jest też kategoria 'pełnowartościowe'... To dla mnie, a właściwie dla mojego sumienia taka kategoria akurat ;) Uspokajacz znaczy się ;)

No i z tej własnie kategorii pochodzi to ciasto. Zastanawiałam się jak zatytułować wpis, jak nazwać to ciasto i nie wymyśliłam nic mądrego. No bo jak? Maskarponowy krem z winogronami w chrupiącej otoczce? Może i tak :-)

Przepis:

  • 200 g pszennej mąki razowej
  • 75 g mielonych orzechów laskowych
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • 2 łyżki ziaren sezamu
  • 75 g miękkiego masła

z podanych składników zagnieść dosyć gładkie ciasto i owinięte w folię schować na godzinkę do lodówki. A piekarnik nagrzać  do 160 stopni z termoobiegiem.

  • 250 g mascarpone
  • 4 jajka
  • 100 g melasy buraczanej np.
  • 1 łyżka kaszy mannej
  • skórka i sok z 1 cytryny

wszystkie składniki umieścic w malakserze i zmiksować na gładką masę.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć ciastem z lodówki robiąc 3 cm brzeg, w środek wlać masę maskarponową i ułożyć

  • 500 g zielonych winogron

oczywiście umytych i odszypułkowanych, najlepsze będą te małe, bezpestkowe.

Całość wsadzić do piekarnika i piec 50-55 minut. Studzić na kratce. I najlepiej schłodzić przez noc w lodówce.

Jeśli zaś chodzi o 'uspokajacz', to wygląda to tak:

podzieliwszy ciasto na 12 porcji uzyskamy każdą o wartości 360 kcal, 10 g białka, 22 g tłuszczu i 29 g węglowodanów (fakt, pełnowartościowych)... I powiedzcie sami jak tu nie obdzielać sąsiadów ciastem??? To mój nowy sposób odchudzania hi hi hi... ;))

6 komentarzy:

szarlotek pisze...

To może być ciekawe doznanie smakowe ser i winogrona :) Takiego jeszcze nie próbowałam ...

grazyna pisze...

A właśnie miałam szukać w sieci przepisów na ciasta z winogronami, bo mi pięknie obrodziły! A tu samo się znalazło i to jakie kuszące! Dziękuję, dziękuję :)
A kaloriami podzielę się z rodzinką...

Mafilka pisze...

Doznanie nawet niczego sobie powiem szczerze, niestety... ;) Ciasto należy do tych raczej mało słodkich, jest bardzo dobre i polecam.

Olciaky pisze...

Mm.. ja się rozpłynęłam:)
Pozdrawiam,Olcik.

karolcia pisze...

Mafilko, a wiesz, że winogrona to moje ulubione owoce? I że ja jeszcze z nimi nigdy nic nie piekłam. Spotkałam się wprawdzie z przepisami na ciasta z winogronami, ale żadne nie zachwyciło mnie tak, jak Twoje :-))) Na pewno wykorzystam przepis.

Ściskam !!!

majana pisze...

Wow! Fajne! Podoba mi się. Nie jadłam nigdy ciasta z winogronami. Ciekawa jestem jak smakuje.
Pozdrawiam serdecznie:)

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin